MAKI Najbardziej popularne jest sushi zwinięte w rulonik zwane maki-sushi. Występuje w formie zwiniętego „wałka” z alg morskich (NORI) najbardziej popularne, płatka omletowego lub sojowego wypełnionych ryżem oraz różnymi dodatkami- surową lub zapiekaną rybą lub warzywami. Przyprawione wassabi (chrzan japoński) oraz sosem sojowym.
wasabi, sos sojowy oraz słodki marynowany imbir są dodawane do każdego zamówienia
serwowane na jednorazowych eleganckich platerach