węgierska zupa gulaszowa, której podstawą jest mięso + warzywa: papryka, cebula i smalec, zbogacona jest ziemniakami przez co staje się bardziej treściwa. Zupa jest ostra i rozgrzewająca, a wołowina wychodzi miękka i smaczna. Wołowinę kroimy w kostkę. Cebule obieramy i drobno siekamy. Dodajemy Smalec który rozgrzewamy na patelni, Wrzucamy cebulę i smażymy, mieszając. Dodajemy paprykę i mieszamy. Kiedy papryka wymiesza się z cebulą, wrzucamy mięso. Smażymy, mieszając, aż mięso zmieni kolor. Dodajemy kminek i wyciskamy ząbek czosnku prosto na patelnię. Solimy.  Wlewamy 1/2 szklanki wody, patelnię przykrywamy i dusimy mięso do miękkości, czyli mniej więcej godzinę. Co jakiś czas zaglądamy, mieszamy i dolewamy trochę wody. W czasie, gdy mięso się dusi, przygotowujemy warzywa: ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę; paprykę kroimy wzdłuż na pół, usuwamy gniazda nasienne, starannie płuczemy i kroimy w małe kwadraty; pomidora myjemy i grubo siekamy. Kiedy mięso będzie już miękkie, dodajemy do niego warzywa. Dusimy dalej, aż ziemniaki będą miękkie, czyli jakieś 15-20 minut. Teraz przekładamy zawartość patelni do garnka i dolewamy 4 szklanki gorącej wody. Stawiamy garnek na średnim ogniu i zupę zagotowujemy. Próbujemy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.